产品名称 |
古尔胶 |
面向地区 |
全国 |
古尔胶为白色至淡黄色粉末，易溶于水，由于其特的分子结构特点及天然性，使其迅速成为性能的新型环保造纸助剂；同时它还被广泛应用于食品、石油、医药等领域。
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古尔胶其不仅可以作为方便面品质的改良剂，同时可以降低方便面的含油率。
一、提高方便面的α度和口感
α度指淀粉的糊化程度，是衡量方便面的关键指标。在面条粗细一致的条件下，α度由蒸煮时间、蒸煮压力、蒸煮温度所决定，并与打粉过程中的加水率密切相关。淀粉吸水越充分，相应α度越高，面条复水性也好。在采用古尔胶以后，添加量为面粉的3‰，加水率可增至35％，α度随之提高，复水时间相应缩短，面条滑爽、不并条、不断条、韧性好、外观洁白。
二、降低油耗
从方便面的品质来看，棕榈油含量过高，不仅使面条吃起来有浓重的棕榈油味道，掩盖了汤料的香味，且含油高面块易酸败，缩短了产品保质期。添加的古尔胶与面粉形成光滑的外观组织结构，在油炸时间、温度一致的条件下，与油的接触面积减少，油耗降低
古尔胶为白色至淡黄色粉末，易溶于水，由于其特的分子结构特点及天然性，使其迅速成为性能的新型环保造纸助剂；同时它还被广泛应用于食品、石油、医药等领域。
古尔胶主要分为食品级和工业级两种。一般出口包装是25KG/袋，外层牛皮纸，内层PE薄膜袋。广泛用于石油压裂、钻井等增稠目的，以及食品添加剂，印染和建筑涂料等行业。古尔胶是水溶性较好的聚合物。
古尔胶在低浓度下，可形成高粘稠溶液；表现出非古尔胶应用建材领域：普通泵送混凝土；自密实混凝土；水下抗分散混凝土；水泥基无收缩灌浆材料；特种干粉砂浆，包括自流平材料、保温砂浆粘结剂、粘结剂等
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