食品级L-天门冬氨酸

L-天门冬氨酸简介：

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　　中文名称:L-亮氨酸

　　英文名称:L-Leucine

　　中文别名:L-白氨酸;L-2-氨基-4-甲基戊酸

　　CAS号:61-90-5

　　分子式:C6H13NO2

　　分子量:131.17

　　性状：白色结晶性粉末。略有苦味。于145~148℃升华。熔点293~295℃.在氢类存在下，在无机酸水溶性中稳定。

　　用途：营养增补剂；调味增香剂。按我国GB2760-96规定可用作香料。

　　L-亮氨酸是的八种氨基酸之一，属于二十种蛋白质氨基酸内的脂肪族类氨基酸，与L-异亮氨酸和L-缬氨酸共称 三大支链氨基酸。与D-亮氨酸是对映异构体，室温下为白色有光泽六面体结晶或白色结晶性粉末。无臭，略有苦味。在 烃类存在下，在无机酸水溶液中稳定。