维生素C钙

维生素C钙简介：

中文名：维生素C钙

英文名：Calcium Ascorbate

化学名：L―抗坏血酸钙

分子式：C12H14CaO12?2H2O

二、性状

维生素C钙性状：白色至浅黄色结晶或结晶粉末。无臭。

三、用途 

维生素C钙常用于各类食品、饮品、饲料、等。

可以作为保鲜剂用于水果蔬菜，作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。作为非离子表面活化剂和营养剂用于护肤养发。作为杀菌剂用于镜片的清洗。

应用：主要用作食品抗氧剂，可用于汤、羹类食品及肉制品中。添加到食品中不改变原食品味道

产品作用：抗坏血酸钙抗氧化剂，肉类护色剂，抗坏血酸营养增补剂，防腐剂，食用香精.

GB2760-2011，去皮或欲切的鲜水果，1.0g/kg（以水果中抗坏血酸钙残留量计）；去皮、切块或切丝的蔬菜，1.0g/kg（以蔬菜中抗坏血酸钙残留量计）；浓缩果蔬汁（浆），按生产需要适量使用。